Хоррокс - Кукумария

        Кукумария (официальное научное название Cucumaria) представляет класс голотурий (иглокожие). Кукумария в России имеет второе имя - морской огурец. Средние размеры тушки кукумарии могут достигать в длину около 45-50 см, вес тушки до 1,1 килограмма. Кукумария водится в морях, омывающих восточную часть России. Нерест кукумарии проходит в два этапа: в мае и в середине лета.

        Тело кукумарии имеет вытянутую форму, похожую на огурец. Плотное, задняя часть имеет закругление. Интересный факт, что в воде кукумария находится в вытянутом состоянии, но при ее вылове тело уменьшается и напоминает небольшой шар. Окраска темного цвета: серого или фиолетового. Брюшко светлое, на нем располагается большое количество ножек. Питается кукумария в основном кусочками ила.

        Мясо кукумарии имеет свой неповторимый вкус, который отличает ее от иных морепродуктов. Его использование широко распространено в азиатской кухне. Употребляется в сушенном, копченном или термически обработанном виде. Содержит большое количество полезных веществ. Является профилактическим средством при болезни щитовидной железы, сахарном диабете. Обладает общеукрепляющим и восстанавливающим эффектом.

Связаться с нами

Телефон

+7 (423) 227-07-91

Адрес

690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400

E-Mail

horroks@inbox.ru