Хоррокс - Кальмар тихоокеанский

        Тихоокеанский кальмар (официальное научное название Todarodes pacificus) является знаменитым представителем десятиногих головоногих моллюсков. Длина этого моллюска вместе с щупальцами достигает около 50-60 см, масса тушки в среднем 1 килограмм. В России кальмары тихоокеанские обитают у берегов Сахалина, встречаются в водах Японского и Желтого морей. Нерест проходит на первом году жизни, после чего кальмары сразу гибнут. Поэтому, время жизни кальмара всего один год.

        Тихоокеанский кальмар имеет достаточно упругое дело в форме торпеды. Эта особенность позволяет достигать при движении больших скоростей. Плавники у кальмара не большие, чуть меньше половины мантии. На щупальцах находятся присоски. Окраска кальмара зависит от его состояния. В обычное время кальмар имеет бурый цвет и темную полоску на спине, при возбуждении кальмар приобретает красный оттенок, а при испуге появляется бледный вид.

        Мясо кальмара знаменито не только своими полезными свойствами, но и необыкновенными вкусовыми качествами. Употребляют как саму тушку кальмара, так и его щупальцы. Прекрасно подходит для блюд с термической обработкой. Особой популярностью пользуются копченые части кальмара.

Связаться с нами

Телефон

+7 (423) 227-07-91

Адрес

690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400

E-Mail

horroks@inbox.ru