Навага
Навага
Навага
Навага
Навага
Навага

Навага во Владивостоке

 

Навага (официальное наименование Eleginus gracilis) относится к семейству тресковых рыб, имеет иное название – вахня. Навага обитает в водах, омывающих восточную часть России. В зависимости от географического положения ареола, выделяется северная навага и дальневосточная. Длина наваги в среднем достигает полуметра, вес около 0,5-0,7 кг. Навага является придонной рыбой, но в период нереста всплывает на глубину 50-60 см. Нерест проходит в зимний период – с декабря по конец февраля. Подледный лов наваги осуществляется в основном в декабре, так как на нерест подходят более крупные особи. Может обитать в пресной воде.

Навага имеет светло-серебристую окраску, спина более темного цвета. На спине находятся 3 плавника. В рацион питания наваги входят мелкие рачки, икринки и мальки. В связи с масштабным выловом наваги, она приобрела статус одной из самых дешевых рыб. Вместе с тем, это никаким образом не характеризует вкусовые качества рыбы.

Мясо наваги очень похоже на мясо трески или минтая, но более сочное и нежное. В связи с тем, что навага является морской рыбой, исключена возможность заражения паразитами. Поэтому, ее можно употреблять не только после термической обработки, но также солить, вялить, коптить. Мясо наваги диетическое, поэтому подойдет для беременных женщин и детей в первые годы жизни. При постоянном употреблении мясо наваги улучшает пищеварение и обеспечивает нормальное функционирование мозга.

Купить

Характеристика

Период промысла

Январь-май, август - октябрь

Место промысла

Россия, Камчатский край, Сахалинская область

Виды разделки

неразделанная, без головы

Соответствие требованиям нормативных документов

ГОСТ 32366-2013.

Энергетическая ценность, 100 г

69 ккал

Пищевая ценность, 100 г

белки — 15,1 г; жиры — 0,9 г; углеводы - 0 г; витамины: А, группы В, С, Е, РР; макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор; микроэлементы: йод, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, фтор, хром, цинк

Условия хранения

12 месяцев при температуре –18°С

Фото Наименование Период
промысла
Место промысла Вид разделки Опт
(от 10 тонн) / розница
Упаковка Цена  
Навага Навага Январь-май Сахалинская область Неразделанная Опт Брикет   Купить
Навага Навага Август-октябрь Сахалинская область Неразделанная Опт Брикет   Купить
Навага Навага Январь-май Сахалинская область Неразделанная Опт Бумажный мешок   Купить
Навага Навага Август-октябрь Сахалинская область Неразделанная Опт Бумажный мешок   Купить
Навага Навага Январь-май Сахалинская область Без головы Опт Брикет   Купить
Навага Навага Август-октябрь Сахалинская область Без головы Опт Брикет   Купить
Навага Навага Январь-май Сахалинская область Без головы Опт Бумажный мешок   Купить
Навага Навага Август-октябрь Сахалинская область Без головы Опт Бумажный мешок   Купить

Связаться с нами

Все поля обязательны для заполнения
690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400