Минтай
Минтай
Минтай
Минтай
Минтай
Минтай

Минтай оптом

 

Минтай (официальное научное название Theragra chalcogramma) является холодолюбивой рыбой и относится к семейству тресковых. Размеры особи достигают 90 см, масса около 4 кг. Минтай водится на глубине около 250 метров, но при миграции спускается вплоть до 700 м. В России обитает в Камчатском крае, Приморском крае и на Сахалине. Нерест проходит в разное время, в зависимости от места обитания: весной или летом. Масштабы добычи минтая огромны, что позволяет экспортировать рыбу практически во все страны мира.

Минтай выделяется тем, что на спине находятся 3 плавника, а также тем, что брюшные плавники располагаются над грудными. Имеет яркую светлую окраску с преобладанием серого оттенка, большое количество темных пятен. В рацион питания минтая входят ракообразные, а более взрослые особи питаются преимущественно мальками и кальмарами, зарегистрированы случае каннибализма.

Мясо минтая является диетическим продуктом, содержащим большое количество полезных веществ. Поэтому, оно рекомендуется беременным женщинам, а также детям в молодом возрасте. Мясо приготавливают путем термообработки, копчения и вяления, а также является сырьем для производства сурими.

Купить

Характеристика

Период промысла

круглогодично

Место промысла

Россия, Охотское море, Японское море, Берингово море

Виды разделки

неразделанный, потрошеный без головы

Соответствие требованиям нормативных документов

ГОСТ 32366-2013.

Энергетическая ценность, 100 г

72 ккал

Пищевая ценность, 100 г

белки — 15,9 г; жиры — 0,9 г; углеводы - 0 г; витамины: А, группы В, С, Е, РР; макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор; микроэлементы: йод, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, фтор, хром, цинк; полиненасыщенные жирные кислоты, Омега-6 и Омега-3

Условия хранения

18 месяцев при температуре –18°С

Связаться с нами

Все поля обязательны для заполнения
690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400