Трубач
Трубач
Трубач
Трубач

Трубач

 

Трубач (официальное научное название семейства Buccinidae) – это морской моллюск, который обитает на дне Балтийского, Баренцева и Белого моря. Моллюск обитает в раковинах, размеры которых в среднем могут достигать около 25-30 сантиметров. Встречаются отдельные виды, размером в несколько миллиметров. Вес самого моллюска (без раковины) в среднем около 25-30 грамм. Раковина трубача в большинстве случаев имеет удлиненную форму, зауженную по краям. Чаще всего раковина представляет спираль светлых и коричневых оттенков, очень редко встречаются совсем темные. В рацион питания трубачей входят двустворчатые моллюски, падаль, иглокожие.

Свое название трубачи получили по причине использования раковин в древности в качестве сигналов. Кроме того, раковины очень часто используются для созданий украшений, даже небольших светильников. Мясо моллюска очень вкусное, нежное и насыщенное вкусовыми оттенками. Несмотря на то, что мясо трубача очень сытное, оно признано малокалорийным. Мясо моллюска не только очень вкусное, но еще и обладает большим количеством полезных свойств. Прекрасно подходит для питания детей в первые годы жизни и беременным женщинам. Обладает восстанавливающими и общеукрепляющими свойствами. Регулирует уровень холестерина в крови.

Купить

Характеристика

Период промысла

Октябрь-февраль

Место промысла

Россия, Приморский край, Сахалинская область

Энергетическая ценность, 100 г

137 ккал

Пищевая ценность, 100 г

белки — 23,84 г; жиры — 0,4 г; углеводы – 7,76 г; витамины: А, группы В, С, Е, К, РР; макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор; микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк; мононенасыщенные жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, Омега-3, Омега-6

Условия хранения

12 месяцев при температуре –18°С

Связаться с нами

Все поля обязательны для заполнения
690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400