Кукумария
Кукумария
Кукумария
Кукумария

Кукумария

 

Кукумария (официальное научное название Cucumaria) представляет класс голотурий (иглокожие). Кукумария в России имеет второе имя - морской огурец. Средние размеры тушки кукумарии могут достигать в длину около 45-50 см, вес тушки до 1,1 килограмма. Кукумария водится в морях, омывающих восточную часть России. Нерест кукумарии проходит в два этапа: в мае и в середине лета.

Тело кукумарии имеет вытянутую форму, похожую на огурец. Плотное, задняя часть имеет закругление. Интересный факт, что в воде кукумария находится в вытянутом состоянии, но при ее вылове тело уменьшается и напоминает небольшой шар. Окраска темного цвета: серого или фиолетового. Брюшко светлое, на нем располагается большое количество ножек. Питается кукумария в основном кусочками ила.

Мясо кукумарии имеет свой неповторимый вкус, который отличает ее от иных морепродуктов. Его использование широко распространено в азиатской кухне. Употребляется в сушенном, копченном или термически обработанном виде. Содержит большое количество полезных веществ. Является профилактическим средством при болезни щитовидной железы, сахарном диабете. Обладает общеукрепляющим и восстанавливающим эффектом.

Купить

Характеристика

Период промысла

Октябрь-декабрь

Место промысла

Россия, Сахалинская область

Энергетическая ценность, 100 г

34,6 ккал

Пищевая ценность, 100 г

белки — 7,3 г; жиры — 0,6 г; углеводы – 0 г; витамины: А, группы В, С, Е, РР; макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор; микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк; полиненасыщенные жирные кислоты, Омега-6 и Омега-3

Условия хранения

12 месяцев при температуре –18°С

Фото Наименование Период
промысла
Место промысла Вид разделки Опт
(от 10 тонн) / розница
Упаковка Цена  
Кукумария Кукумария Октябрь-декабрь Сахалинская область Неразделанная Опт Брикет   Купить
Кукумария Кукумария Октябрь-декабрь Сахалинская область Неразделанная Опт Бумажный мешок   Купить

Связаться с нами

Все поля обязательны для заполнения
690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400