Краб стригун
Краб стригун
Краб стригун
Краб стригун
Краб стригун
Краб стригун

Краб стригун

        Краб стригун (официальное научное название Chionoecetes opilio) обитает в водах Атлантики, на Дальнем Востоке России. Обитает на дне, на глубине от нескольких десятков до нескольких тысяч метров. Ширина панциря краба стригуна может достигать в среднем 17-18 сантиметров, при этом размах конечностей около одного метра. Самки этого вида крабов примерно в два раза меньше, чем самцы. В среднем, масса одного взрослого краба достигает 0,8 – 1 килограмма. Панцирь краба имеет красноватый оттенок, с брюшной части светлый. Перед началом линьки (январь-февраль) становятся практически зелеными. В рацион питания входят как мелкие животные, так и водоросли.

        Мясо краба стригуна белого цвета, отличается особой нежностью и насыщенным вкусом. Широко ценится из-за большого содержания белков при значительном маленьком уровне жиров. По размерам и количеству мяса меньше, чем камчатский краб. Мясо краба стригуна является деликатесом, а также содержит большое количество полезных веществ. Рекомендуется для общего укрепления организма, восстановления после операций. Употребление мяса краба способствует нормализации уровня холестерина в крови, улучшает самочувствие. 

Характеристика

Период промысла

Май-сентябрь

Место промысла

Россия, Камчатский край, Приморский край

Энергетическая ценность, 100 г

90 ккал

Пищевая ценность, 100 г

белки — 18,5 г; жиры — 1,18 г; углеводы – 0 г; витамины: А, группы В, С, РР; макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор; микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк; полиненасыщенные жирные кислоты, Омега-3, Омега-6

Условия хранения

12 месяцев при температуре –18°С

Связаться с нами

Все поля обязательны для заполнения
690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400