Кальмар тихоокеанский
Кальмар тихоокеанский
Кальмар тихоокеанский
Кальмар тихоокеанский
Кальмар тихоокеанский
Кальмар тихоокеанский

Кальмары оптом

        Тихоокеанский кальмар (официальное научное название Todarodes pacificus) является знаменитым представителем десятиногих головоногих моллюсков. Длина этого моллюска вместе с щупальцами достигает около 50-60 см, масса тушки в среднем 1 килограмм. В России кальмары тихоокеанские обитают у берегов Сахалина, встречаются в водах Японского и Желтого морей. Нерест проходит на первом году жизни, после чего кальмары сразу гибнут. Поэтому, время жизни кальмара всего один год.

        Тихоокеанский кальмар имеет достаточно упругое дело в форме торпеды. Эта особенность позволяет достигать при движении больших скоростей. Плавники у кальмара не большие, чуть меньше половины мантии. На щупальцах находятся присоски. Окраска кальмара зависит от его состояния. В обычное время кальмар имеет бурый цвет и темную полоску на спине, при возбуждении кальмар приобретает красный оттенок, а при испуге появляется бледный вид.

        Мясо кальмара знаменито не только своими полезными свойствами, но и необыкновенными вкусовыми качествами. Употребляют как саму тушку кальмара, так и его щупальцы. Прекрасно подходит для блюд с термической обработкой. Особой популярностью пользуются копченые части кальмара.

Характеристика

Период промысла

Май-сентябрь

Место промысла

Россия, Сахалинская область

Энергетическая ценность, 100 г

92 ккал

Пищевая ценность, 100 г

белки — 15,58 г; жиры — 1,38 г; углеводы – 3, 08 г; витамины: А, группы В, С, Е, РР; макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор; микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк; полиненасыщенные жирные кислоты, Омега-6 и Омега-3

Условия хранения

12 месяцев при температуре –18°С

Связаться с нами

Все поля обязательны для заполнения
690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400