Гребешок
Гребешок
Гребешок
Гребешок

Гребешок

        Гребешок (официальное научное название семейства Pectinidae) относится к моллюскам, которые живут в раковине с двумя створками. Обитает практически во всех морях и океанах на различной глубине, вплоть до 7-8 тысяч метров. Он представляет собой раковину, верхняя створка которой более вытянутая, плотная, а нижняя выпуклая. Цветовой тон раковин у гребешка разнообразен, встречаются фиолетовые, синие, зеленые раковины, в зависимости от места обитания. Внешне раковина украшена ребрами, может иметь чешуйки. Существует большое количество видов гребешков, но не все обитают в России.

        Гребешки уже долго время считаются деликатесом. Причиной этому служит неповторимая нежность мяса гребешков, а также изысканные вкусовые качества. Употребляют в пищу в сушенном, жареном, вареном или копченом виде. Мясо имеет светлый оттенок, на вкус сочное. Обладает рядом полезных свойств, в том числе, рекомендуется употреблять мужчинам при снижении половой активности. Регулирует уровень холестерина, оказывает положительное воздействие на нервную систему организма. Прекрасно подходит для включения в рацион питания маленьким детям и беременным женщинам. Обладает общеукрепляющим о восстанавливающим действием.

Характеристика

Период промысла

Апрель-сентябрь

Место промысла

Россия, Приморский край, Сахалинская область

Энергетическая ценность, 100 г

69 ккал

Пищевая ценность, 100 г

белки — 12,06 г; жиры — 0,49 г; углеводы – 3,18 г; витамины: А, группы В, РР; макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор; микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк; мононенасыщенные жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, Омега-3, Омега-6, трансжиры

Условия хранения

12 месяцев при температуре –18°С

Связаться с нами

Все поля обязательны для заполнения
690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400