Икра кижуча
Икра кижуча
Икра кижуча
Икра кижуча

Икра кижуча

        Икра кижуча очень ценится на рынке Европы, благодаря своему изысканному вкусу. Она выделяется среди остальных видов икры наличием небольшой горчинки, за которую ее и предпочитают гурманы. По своим размерам икринки кижуча немного меньше, чем горбуши: в диаметре достигают около 2-3 миллиметров. Эту икру можно назвать по-настоящему красной, ведь только она имеет в первозданном состоянии ярко-красный цвет.

        В связи с тем, что вылов кижуча намного меньше, чем той же горбуши, его икра стоит немного дороже. Но в сравнении с аналогичными видами различие в стоимости не так ощутимо. Основным местом промысла кижуча является Камчатский край в России. Именно оттуда поступает свежая икра кижуча с сохранением всех полезных свойств продукта. Сбор икры осуществляется в летнее, осеннее и зимнее время. Рекомендуется для употребления при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Характеристика

Период промысла

Июль-август

Место промысла

Россия, Камчатский край, Приморский край

Энергетическая ценность, 100 г

166 ккал

Пищевая ценность, 100 г

белки — 24,2 г; жиры — 8,25 г; углеводы - 0 г; витамины: А, группы В, С, Е, РР; макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор; микроэлементы: железо, фтор, молибден, никель

Условия хранения

8 месяцев при температуре –4°С до –6°С

Связаться с нами

Все поля обязательны для заполнения
690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400