Хоррокс - Терпуг

        Терпуг (официальное наименование семейства Hexagrammidae) является представителем семейства терпуговых. Существует большое количество подвидов рыбы: бурые, зайцеголовые, пятнистые, бровастые и другие. При этом каждый отдельный подвид обладает своим набором морфологических особенностей. Терпуг нерестится в проточной воде в зимнее время года. Размеры терпуга в среднем достигают 1 метра, масса около 2 килограмм.

       Терпуг легко отличить от иных видов рыб – он немного сплюснут с боков, имеет большие темные и светлые полоски. Количество полос на боках особи зависит от подвида терпуга.

        Мясо терпуга отличается особыми вкусовыми качествами. Практически всегда белого цвета, но имеет желтый или зеленый оттенок. Большой плюс терпуга – отсутствие мелких костей, а также легкость в обработке. Мясо можно готовить путем термической обработки, но особую популярность приобрело копчение горячим способом. Терпуг рекомендуется для профилактики сердечно-сосудистых болезней, а также для регуляции уровня холестерина. 

Связаться с нами

Телефон

+7 (423) 227-07-91

Адрес

690012, г. Владивосток, ул. Березовая 25, оф. 400

E-Mail

horroks@inbox.ru